जल शाहले आफ्नो करियरको शुरुआत मोडलिंगबाट गरेकी थिइन्। उनले थुप्रै विज्ञापनहरू र म्युजिक भिडियोहरूमा अभिनय गरिन्, जसले उनलाई प्रारम्भिक सफलता दिलायो। मोडलिंगको क्षेत्रमा उनको आकर्षक व्यक्तित्व र प्रस्तुति छायांकनमा एकदमै लोकप्रिय भए।
उहाँले आफ्नो अभिनय यात्रा १९९४ मा धार्मिक चलचित्र 'श्री स्वस्थानी' बाट सानो भूमिकामा सुरु गर्नुभयो। त्यसपछि, १९९६ मा प्रकाश सायमीद्वारा निर्देशित चलचित्र 'अवतार' मा प्रमुख भूमिकामा अभिनय गर्नुभयो, जुन उहाँको व्यावसायिक चलचित्र क्षेत्रमा डेब्यू थियो।
जल शाहले आफ्नो करियरमा ५० भन्दा बढी नेपाली चलचित्रहरूमा अभिनय गर्नुभएको छ। उहाँले विभिन्न प्रकारका भूमिकाहरूमा आफ्नो अभिनय कौशल प्रस्तुत गर्नुभएको छ। उहाँका केही प्रमुख चलचित्रहरूमा 'ठूलेदाइ' (१९९८), 'एक नम्बरको पाखे' (१९९९), 'आशीर्वाद' (२००१), 'जेष्ठो कान्छो' (२००३), र 'क्रोध' (२००६) आदि समावेश छन्।